SUNTORYさん、上半期 ビール部門売上 第一位おめでとうございます。

続きを読む →

久しぶりにバナナケーキを作ってみました。
今回は森永 ミルクキャラメルと胡桃を入れたキャラメル・ナッツ・バナナケーキ。

続きを読む →

この週末は北軽井沢スウィートグラスを予約してたのですが、低気圧の停滞予報の為に日程変更しました。
現地で焼こうと思っていたパン生地がありましたのでコーヒーロールを作りました。
今考えたら、美味しいパン屋さんの多い軽井沢でパンを焼く事も無いですよね（笑

続きを読む →

普段からパンを焼く習慣のある我家ですが、ハードブレッドには興味はあるものの制作過程の面倒さから避けてましたが、先日、たまたま入ったお店にフランスパン用の小麦粉があったので購入し、試作してみました。
一次発酵までは普通のパンと変わらず、HB任せで下記の材料を使いました。

続きを読む →

パンのレシピを検索してると色々なレシピがあるわけですが、前からちょっと気になっていたのがビールパン。
ビール酵母を使う訳では無く、普通にドライイーストを使って、水やミルクの代わりにビールを使うもの。
先日のALL FREE CAMPで頂いたALL FREEが沢山あるのでこれでパンを作ったらどうだろうかと思いまして実行してみました。

続きを読む →

今日は良いお天気で、キャンプ日和ですねぇ♪
東京は東京マラソンというイベントの日でもあります。
自宅近くが東京マラソンのコースということもあり、道路の交通規制があってクルマの利用を制限させられる日でもあるんですよねぇ。
そんな日はキャンプレシピの研究を兼ねてランチにオープンサンドを作ってみました。