キャンプレポは後日投稿致しますが、北軽井沢スウィートグラスのキャビンで行った薪ストーブ料理を紹介したいと思います。今回は初日に荷物の搬入を終えてデザート的に作ったハニーアップルピザです。

Lodge ラウンドグリドル8・3/8インチ

今回、薪ストーブでピザを焼くためにLodgeのラウンドグリドル（小）をレンタルしました。このラウンドグリドル8・3/8インチはColemanのキャンプオーブンに入るなら欲しいなぁと気になっていたんです。

材料はりんご1/2個と冷凍ピザ玉（120ｇ）とハチミツにグラニュー糖とチーズです。

ピザ玉は昭和冷凍食品の冷凍ピザ玉を使いましたが、コレ凄く使いやすくて良いですよ。あまり売ってるのを見たこと無いんですけどね。

解凍したピザ玉を手のひらで伸ばしながら広げます。このピザ玉はイースト菌が使われてないのでそのまま使えます。18cmで通常のピザ、20cmでクリスピーとなるようなのでラウンドグリドルの内径20cmまで広げます。

生地の上にスライスチーズを載せて薄くスライスしたリンゴを並べてハチミツをかけてからグラニュー糖を振りかけます。
スウィートグラスにもハニーアップルピザを作るための食材とレシピは有るんですが、料理研究家の栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。

この薪ストーブは、Vermont Castingsの「アスペン」というストーブです。ストーブ内部は手前側を熾火にして奥側は燃焼中にして15分焼いてみました。
薪ストーブでのオーブン料理は初めてですがなんとか焼くことができました。


カットしてからレモンを絞りかけて完成です。
食べた感じはリンゴの食感がサクサクして新食感なピザでした。甘さも想像よりも程よい感じで美味しかったです。たぶん薪ストーブじゃなくてもできそうなのでまた作ってみたいと思います。
おしまい