珈琲豆の追いローストってやってる人いるかな？

わが家では業務スーパーのラグジュアリッチコーヒー豆という中深煎りで380g 500円しないくらいのをよく買うんですが、ドリップで淹れれば無難なハウスブレンドといった感じの珈琲豆です。
最近はエスプレッソで飲むこともあるので酸味を抑えた豆を使いたいのですが、とりあえず家にあるラグジュアリッチコーヒー豆の酸味を抑えるために追いローストというのをやってみました。
方法はスキレットを使って弱火でローストするだけです。




ローストの具合はお好み次第ですが、この時は茶色が濃くなった程度にしてみました。ローストすると艶も加わります。

ロースト後、冷ましてから挽きますが、香りがかなり増してます。

ミルクを注いだカップにエスプレッソを注ぐカプチーノにしましたが、これが結構旨いんです。

この一手間でここまで変わるとは思ってませんでした。ただ、ドリップだと微妙かもしれません。
おしまい